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Räucherforellenfilet ca. 125g edlem Rauch, mild gesalzen

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Räucherforellenfilet ca. 125g edlem Rauch, mild gesalzen

Räucherforellenfilet ca. 125g edlem Rauch, mild gesalzen

Select Art. Nr.: 14851
Herzhaftes Räucherforellenfilet, nach alter Tradition aus edlem Rauch, mild gesalzen
0.125 kg | 52,56 €/kg Sofort lieferbar. Gewicht: 0.125 kg
⇓ Nährwert ⇓ Zutaten ⇓ Alergene ⇓ Produkt ⇓ Lebensmittelunternehmen

Rohstoffauswahl

Strenge Qualitätsanforderungen sind bei uns eine Grundvoraussetzung für eine dauerhafte und zuverlässige Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten. Die von unserer Firma Lauenroth Seafood / Fischfeinkost Werner Lauenroth verarbeiteten Rohwaren werden nicht auf dem Spot-Markt gekauft. Wir pflegen mit unseren Produzenten in den jeweiligen Ländern langjährige und vertrauensvolle Beziehungen, die meist über 20 Jahre hinausgehen.

Unser persönlich gutes Verhältnis zu unseren Produzenten sowie die ständige Kontrolle vor Ort ermöglichen, dass wir zusammen gezielt Qualitätsstandards festlegen. Unsere Partner sind durch den „Aquaculture certification council“ für die Methoden „Best Aquaculture Practices Standards“ zertifiziert. Für unsere Produkte verwenden wir nur Frischware, frischen Fisch, frische Zutaten und frisches Gemüse. Feinkost im Fischfeinkost-Shop von Lauenroth Seafood.

Bestandserhaltende Fischerei

Unsere Firma unterstützt die Initiative des Bundesverbandes der deutschen Fischindustrie und des Fischgroßhandels e.V. zur bestandserhaltenden Fischerei (seit 1996) und wendet deren Prinzipien gegenüber allen Lieferanten von Rohwaren konsequent an. In unserem Programm führen wir ein umfangreiches Sortiment an MSC zertifizierten Produkten.

NÄHRWERTANGABEN

NÄHRWERTANGABEN pro 100 g
BRENNWERT
493,0 KJ / 117,0 Kcal
FETT
4,4 g
davon:
- GESÄTTIGTE FETTSÄUREN
1,5 g
KOHLENHYDRATE
0,2 g
davon:
- ZUCKER
0,2
BALLASTSTOFFE
0,2 g
EIWEISS
19,4 g
SALZ
2,2 g
Die Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

ZUTATEN

Forelle, Salz, Rauch.

ALLERGENE

ALLERGENE
KREBSTIERE
FISCH
X
WEICHTIERE u. ERZEUGNISSE daraus
EIER
MILCH (einschließlich LAKTOSE)
SCHALENFRÜCHTE
SENF
ERDNÜSSE
SELLERIE
SOJA
SESAMSAMEN
LUPINEN u. ERZEUGNISSE daraus
GLUTENHALTIGES GETREIDE u. ERZEUGNISSE daraus
SCHWEFELDIOXID/SULFITE
>10mg/kg bzw. 10mg/l
Die Angaben, die wir zur Erstellung der Deklaration der Allergene verwendet haben, basieren auf der Kenntnis der Rezepturen und der Arbeitsabläufe auf den eigenen Verarbeitungsstufen, den schriftlichen Zusicherungen unserer Rohstofflieferanten, sowie den Maßnahmen, die in unserer Allergen-Politik zur Vermeidung von Kreuzkontaminationen beschrieben und im Betrieb durchgesetzt sind. Eine Garantie, dass unsere Produkte frei von ungewollten Spuren der deklarationspflichtigen oder anderer Allergene sind, können wir nicht geben.

PRODUKTSPEZIFIKATION

LEBENSMITTELUNTERNEHMEN
Vertrieb durch:
Lauenroth Seafood GmbH
Kieler Straße 107
D-25474 Bönningstedt
ARTNR / HANDELSBEZEICHNUNG
14851 / Steinofen Räucherforellenfilet
Forelle, im Steinofen nach Altonaer Art über Buchenholzrauch mit Wacholderbeeren geräuchert, handfiletiert, ohne Haut
WISSENSCHAFTLICHER NAME
(Oncorhynchus mykiss)
PRODUKTIONSMETHODE / FANGGEBIETE
aus Aquakultur in Polen
MINDESTHALTBARKEIT
25 Tage ab Produktionsdatum
NETTOGEWICHT
125 g
AUS AQUAKULTUR
JA
MSC-ROHWARE
NEIN
LAGERUNG
+2 - +7°C
VERARBEITUNG
Das Herstellungsverfahren entspricht den jeweils geltenden deutschen und europäischen Rechtsnormen, den GMP-Grundsätzen und produktspezifischen Hygienerichtlinien.
KONSERVIERUNG
ohne entsprechend der LMKV




CHEMISCHE- UND MIKROBIOLOGISCHE PARAMETER

MIKROBIOLOGISCHE GRENZWERTE
Gemäß EU Richtlinien
ENTEROBACTERIACAE
<10.000
STAPHYLOCOCCUS AUREUS
<100.000
ESCHERICHIA COLI
<100
LISTERIA MONOCYTOGENES
nicht nachweisbar in 1g
GENETISCHE MODIFIKATION (GVO)
Genetisch veränderte Organismen (GVO): Die Produkte sind kein GVO, enthalten kein GVO, stammen nicht aus GVO und sind daraus nicht hergestellt


Fischfeinkost.Herzhafter Heilbutt nach alter Tradition aus edlem Rauch, mild gesalzen - Lauenroth-Seafood

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